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逍遥莲子炖排骨的功效有哪些

民生舆情  2020-09-26 04:51 字号: 大 中 小

莲子炖排骨的功效有哪些?

文章导读 在日常饮食中,人们经常会炖排骨汤来吃,最常见的是炖包括最底层的产品介绍页面。猪排骨或者牛排骨,在炖排骨汤的时候,通常都会加入其他一些食材,比如加入冬瓜、木耳等等,今后大家炖排骨吃的时候可以加入莲子,那些出现睡眠障碍的人,吃莲子排骨汤具有很好的疗效,另外连着排骨汤还有下列这些作用和功效。

莲子炖排骨的功效:

莲子排骨汤属于药膳偏方,主要原料是排骨、莲子,口味是香,工艺是炖,制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品;该汤品适宜于气血不足,阴虚纳差者。

排骨软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。

莲子炖排骨的做法

1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开。

2.捞出排骨,洗净浮沫,沥干水。

3.洗净的排骨放入高压锅。

4.莲子提前泡发30分钟。

5.洗净后放入高压锅内。

6.加适量清水。

7.加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟。

8.加少许食盐调味。

9.撒适量葱花即可。

工具/原料:

主料500g排骨配料10g元肉15g杞子2颗红枣10g百合30g莲子适量盐

步骤/方法:

锅内加水,倒入排骨,煮沸,过水,过冷水;

莲子去芯洗净,红枣去核洗净,百合元肉杞子洗净;

瓦锅内加水,所有材料倒入瓦锅中,盖上锅盖,炖1.5小时,然后适量加盐,再炖几分钟,关火即可食用。

注意事项排骨记得要焯水,这样的汤水才不会混沌;加盐后再炖几分钟,让排骨内的营养充份溶解在汤水中。

排骨----软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。


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